Irene Muñoz Buitrago nutricionista
Irene M. Buitrago
idioma.castellà
Soy Irene M. Buitrago, nutricionista y terapeuta de diferentes terapias en el CTN
Inicié el camino de la Nutrición Humana cuando tenía 24 años. Después de probar e iniciar varios estudios concluí en que la nutrición era una herramienta que me permitía disfrutar de lo que más me gustaba y me hacía sentir creativa, la cocina y, algo que para mí es necesario a nivel profesional y personal, que es ayudar a las personas en el mismo momento en que me hacen una consulta.
Con los años de profesión, tengo más claro la gran capacidad que llega a tener la alimentación como herramienta de prevención y también como herramienta en el proceso curativo de los muchos desequilibrios de la salud.
La amplitud de esta materia es muy diversa y es lo que la convierte en una herramienta muy interesante. La capacidad de adaptar y personalizar la alimentación según el momento, la etapa de vida, el interés personal o la sintomatología o enfermedad a mejorar es lo que le da a más a más un carácter único y potencial.
Estudié la carrera en la Universidad de Vic, pero es una base. Después he seguido estudiando y me he especializado en embarazo, lactancia y primera etapa vital hasta los 3 años. El camino profesional a la vez también me sorprendió y actualmente ya llevo 3 años realizando menús escolares con un catering de línea caliente (El Mos) para la escuela ISCAT de la Garriga y en la escuela pública El Puigracions en la Garriga. Lo que me ha llevado a profundizar en lo que es el marco de la alimentación saludable para los niños y saber cuáles son las herramientas principales que se deben utilizar para establecer unos buenos hábitos alimentarios para el niño/ay corregir los malos patrones que son muy habituales hoy en día y que ha derivado en que la obesidad infantil sea común en España.
Por otro lado, estudié un postgrado en Alimentación vegetariana y vegana, con el cual estoy muy satisfecha y puedo ayudar a las personas que están interesadas en hacer esta transición de estilo alimentario sin carencias y reforzando los beneficios de seguir una dieta vegetariana o vegana saludable y equilibrada al completo. Actualmente hago talleres de alimentación vegetariana y vegana y de cocina, para transmitir y hacer llegar cuál debe ser la pauta nutricional adecuada y especifica según la etapa vital, embarazo, infancia y adolescencia y otros desequilibrios.
Pero mi camino de la nutrición no termina aquí, en los años que traigo de profesión, en las visitas del día a día, veo como a través de la alimentación saludable los síntomas que arrastran a las personas mejoran sorprendentemente para ajustar pautas muy básicas de alimentación e hidratación y consiguen reducir ansiedad y estrés, mejorar la calidad del sueño, solventar los problemas digestivos, subir la energía y otros aspectos. Lo que me ha hecho llevar una formación y un interés continuado más allá de la carrera universitaria.
La visión energética de los alimentos sobre la base de la Medicina Tradicional China también es una forma de complementar las pautas nutricionales que ofrezco en el centro, conjuntamente con mi madre, Celia Buitrago, complementamos los tratamientos de acupuntura y nutrición para potenciar la salud e ir más rápido en el proceso curativo del desequilibrio. Ella ha sido para mí, quien abrió la puerta al mundo de las terapias, de la ayuda a las personas en los momentos de debilidad y de la visión natural y holística de la vida que nos rodea.
idioma. català
Soc la Irene M. Buitrago, nutricionista i terapeuta de diferents teràpies al CTN
Vaig iniciar el camí de la nutrició humana quan tenia 24 anys, després de provar i iniciar varis estudis vaig concloure en que la nutrició era una eina que hem permetia gaudir del que més m’agradava i hem feia sentir creativa, la cuina i, algo que per mi és necessari a nivell professional i personal, que és ajudar a les persones en el mateix moment que hem fan una consulta.
Amb els anys de professió, cada cop tinc més clar la gran capacitat que arriba a tenir l’alimentació com a eina de prevenció i també com a eina en el procés curatiu en els molts desequilibris de la salut.
L’amplitud d’aquesta matèria és molt diversa i es lo que la fa també, molt interessant i variant per a cada persona segons el moment, l’etapa de vida, l’interès personal o la simptomatologia o malaltia que es vulgui millorar i/o resoldre.
Vaig estudiar la carrera a la Universitat de Vic, però es una base. Després he seguit estudiant i m’he especialitzat en embaràs, lactància i primera etapa vital de l’infant fins als 3 anys. El camí professional a la vegada també hem va sorprendre i actualment ja porto 3 anys realitzant menús escolars amb un càtering de línia calenta (El Mos) per a l’escola ISCAT de la Garriga i a vegades, puntualment, també he realitzat col·laboracions per a l’escola pública del Puigraciós a la Garriga. Cosa que m’ha fet d’endinsar-me en lo que és el marc de l’alimentació saludable per ala infants i saber quines son les eines principals que s’han d’utilitzar per establir uns bons hàbits alimentaris pel nen/a i corregir els mals patrons que son molt habituals avui en dia i que ha derivat a que l’obesitat infantil sigui comú en Espanya.
Per altre banda, personalment, soc vegetariana i pel que respecte a l’alimentació, també ha sigut un àmbit en el que he profunditzat amb un postgrau específic. Actualment faig tallers d’alimentació vegetariana i vegana i de cuina, per a transmetre i fer arribar quina ha de ser la pauta nutricional adequada i especifica segons l’etapa vital, embaràs, infantesa i adolescència i altres desequilibris.
Però el meu camí de la nutrició no acaba aquí, en els anys que porto de professió, en les visites del dia a dia, veig com a través de l’alimentació saludable els símptomes que arrosseguen les persones milloren sorprenentment per ajustar pautes molt bàsiques d’alimentació i hidratació i aconsegueixen reduir ansietat i estrès, millorar la qualitat del son, solventar els problemes digestius, pujar l’energia i altres aspectes. Cosa que m’ha fet portar una formació i un interès continuat més enllà de la carrera universitària.
La visió energètica dels aliments sobre la base de la Medicina Tradicional Xinesa també és una manera de complementar les pautes nutricionals que ofereixo al centre, conjuntament amb la meva mare, la Celia Buitrago, complementem els tractaments d’acupuntura i nutrició per a potenciar la salut i anar més ràpid en el procés curatiu del desequilibri. Ella ha estat per a mi, qui hem va obrir la porta al mon de les teràpies, de l’ajuda a les persones en els moments de feblesa i de la visió natural i holística de la vida que ens envolta.
